在溶剂型配方中，流动特性能够通过基料的分子量得到完全控制。在水性配方中，基料是以分散的聚合物颗粒形式存在，因此就不可能通过调整基料分子量来改变流动行为。因此必须使用流变助剂（增稠剂）来调整水性涂料和油墨的流动特性。采用相对粘度计测量时，剪切速率和应力不能量化，样品量也未知，常用于比较测量流变性相似的体系。在涂料工业，一般使用Brookfield或Stormer型相对粘度计，通常剪切力恒定。
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